35,15 € TTC Les pièces salées (15 pièces par personne) :
Tatin pourpre : Sablé oignons, chou rouge & raisins vinaigrés, crémeux pomme fromage
Chou brie groseille : Chou au comté, crème de brie, confit groseille et pétale de parmesan
Achards de légumes & avocat : Quinoa soufflé & noix de coco rapée
Cheesecake miel & poivre : Financier amande bretzel, cheesecake au poivre, gelée au miel vinaigré & amandes
Canapé végétarien : Pain de mie tomate, tapenade de poivron, purée de panais & vinaigre de calamansi
Fourme d’Ambert & poire, sur pain de campagne
Sablé houmous : Sablé manchego, graines de sésame & houmous
Fan(e) de Carotte : Cake carottes crémeux carottes & jus de fanes
Canapé roquefort : Pain de mie, mousse de roquefort, noix de Pécan & pomme granny smith
EN HIVER : Tartelette champignons : Flan champignons, pickles de shimanji & betterave sur sablé oignons
EN ÉTÉ : Financier tomate confite : Fromage frais, olives noires & pesto
Croustade Betterave : Sablé betterave, crémeux parmesan, olive taggashe &piquillos salsa
Epi d’or : Crémeux maïs, biscuit maïs & gelée acidulée
Bâtonnets de légumes : De saison, sauces assorties (3 pièces)
Les mignardises (3 pièces par personne) :
Eclair au chocolat, tartelette aux fruits, mini nougatine, opéra, baba…
Commande minimum 10 personnes
